Commerce : Les Tribunaux : un nouveau départ rue Joséphine

Entièrement rénové, le café-bar-tabac « Les Tribunaux » revient avec une nouvelle ambiance et une offre de restauration asiatique accessible.

Difficile aujourd’hui de reconnaître l’ancien établissement. Du sol au plafond, tout a été repensé par ses nouveaux propriétaires, Francis et Christine Hu, un jeune couple qui a su insuffler une nouvelle identité à ce lieu bien connu du quartier du palais de justice d’Évreux.

« Nous voulions un endroit simple, accueillant, où les gens se sentent bien à toute heure de la journée », confie Francis Hu. Le pari semble réussi : la décoration, sobre et soignée, crée une atmosphère conviviale, propice aussi bien à la pause café du matin qu’au déjeuner sur le pouce.

Car aux Tribunaux, on peut désormais manger à toute heure. Derrière les fourneaux, Christine prépare chaque matin une cuisine asiatique accessible et variée. Au menu : onigiri au chou mariné ou au poulet épicé, nems, gyoza, bouchées aux crevettes ou encore des bowls composés à base de poulet, crevettes, bœuf ou tofu pour les végétariens. Le tout est servi sur du riz blanc ou noir, selon l’inspiration du jour.

La formule complète (plat et accompagnement) est proposée à 9 euros, avec la possibilité de déguster sur place ou d’emporter. Salades et petites spécialités viennent compléter la carte, pensée pour être simple, rapide et savoureuse.

Mais Les Tribunaux restent aussi un café-bar-tabac, fidèle à ses habitudes. L’établissement ouvre ses portes dès 7 heures du lundi au samedi et propose une large gamme de boissons : cocktails, cappuccino, café crème, macchiato, latte, chaï… sans oublier cinq bières pression différentes.

À partir de 16 heures, place à une ambiance plus détendue : un happy hour est proposé chaque jour jusqu’à 20 heures, avec la pinte à 5 euros.

Aux beaux jours, les clients peuvent également profiter d’une terrasse calme, en partie ombragée, à l’écart de l’agitation.

« On voulait garder l’esprit du lieu tout en apportant quelque chose de nouveau », résume Christine Hu. Un équilibre entre tradition et renouveau, qui redonne envie de pousser la porte de cette adresse bien connue des Ébroïciens.

Les Tribunaux
29 rue Joséphine, Évreux
Du lundi au samedi de 7h à 20h
Facebook  : Café Bar Tabac Les Tribunaux